Resep Rujak Cingur


Admin berbagi sangat suka dengan Masakan yang satu ini yaitu: Rujak Cingur .
Rujak Cingur merupakan salah satu makanan Khas Jawa Timur. Makanan ini bisa kita temuin di Kota Surabaya.

Rujag Cingur merupakan gabungan sayur – sayuran dan buah-buahan, yang membuat Makanan ini lain dari pada yang lain yaitu menggunakan Cingur. Cingur adalah tulang rawan hidung sapi yang di rebus.

Rujag Cingur banyak disukai, karena Rasanya yang enak, manis, asam, pedas dan kaya akan vitamin & protein, di rujag ini terdapat juga Tahu, tempe, dan sayursayuran. Sekali mencoba … pasti ketagihan…

Berikut ini saya berikan Resep RUJAG CINGUR :

Bahan Masakan :
  1. 50 gram kangkung yang sudah dibersihkan
  2. 50 gram taoge
  3. 75 gram kecipir (belah dua memanjang)
  4. 75 gram ketimun
  5. 100 gram bengkuang
  6. 50 gram mangga muda
  7. 75 gram tempe goreng
  8. 250 gram cingur (tulang rawan hidung sapi) di rebus

Bumbu Rujak Petis :
  1. 6 buah cabai rawit atau sesuai selera
  2. 2 sendok makan kacang tanah goreng
  3. 200 gram petis udang
  4. 1 sendok teh terasi bakar
  5. 1 buah pisang batu parut kasar
  6. 1 sendok teh asam
  7. 50 cc air matang

Cara Memasak Rujak Cingur :
  • Rebus kangkung, taoge dan kecipir hingga matang, angkat.
  • Potong-potong ketimun, bengkuang, mangga muda, tempe goreng, tahu goreng dan
cingur, sisihkan.
  • Buat bumbu rujak petis: haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng dan petis sampai
tercampur rata.
  • Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang, haluskan lagi.

Cara menghidangkan :
  • Campurkan bumbu rujak petis dengan sayuran rebus, buah-buahan, tempe goreng, tahu dan
cingur. Aduk sampai rata. Hidangkan bersama nasi atau lontong ketupat

Semoga bermanfaat bagi Sobat sekalian ^_^

Belum ada Komentar untuk "Resep Rujak Cingur"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel